Диетолог рассказала, как правильно замораживать овощи и фрукты

Фото: Shutterstock / FOTODOM

Это необходимо делать «на пике зрелости» плодов.

Витамины при низких температурах сохранятся, объяснила в эфире радиостанции «Говорит Москва» врач‑диетолог, эндокринолог Майра Рау.

«Заморозка — прекрасный способ сохранения витаминов. Если заморозка происходит по правилам, то есть мы берём продукт на пике его зрелости, замораживаем и потом не подвергаем бесконечной заморозке и разморозке, то тогда можно рассчитывать на то, что практически полностью этот продукт сохранит необходимую концентрацию витаминов».

Ранее специалист по немедикаментозному оздоровлению организма Дарья Чалова посоветовала съедать порцию овощей или зелени перед куличом.