Минздрав предложил обязать рестораны и кафе использовать йодированную соль
21:21 Март 7, 2018
Соответствующий документ опубликован на портале проектов нормативных актов. Мера также может коснуться образовательных, медицинских и военных учреждений.
Однако президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров раскритиковал такое предложение и отметил, что в ресторанах йодированная соль практически не используется.
«Мы написали письмо, в котором описали проблемы для ресторанного бизнеса. У нас есть большое количество различных солей из различных регионов мира, которые в определённой степени отличаются. Это ещё как некое предложение, дополнение человеку. И это традиционно для ресторанов всего мира. Поэтому это ущемление вопроса, связанного с идеей самого шеф-повара, который готовит. Он может использовать, например, соевый соус, он может не использовать вообще соль. Ещё йодированная соль изменяет вкус продукта, это тоже надо понимать», — сказал Бухаров.
Законопроект направлен на профилактику заболеваний, вызванных йододефицитом.
-
23:12 Апрель 9, 2024 3063
В Минздраве подготовили законопроект о профилактике йододефицита
-
19:31 Апрель 5, 2022 1124
Роспотребнадзор предложил начать производство йодированных продуктов
-
11:26 Дек. 14, 2021 2093
Рестораторы попросили не возлагать на них траты за переработку отходов в удобрения
-
07:21 Дек. 14, 2021 1731
-
13:17 Дек. 21, 2020 2430
Московские рестораторы опасаются коррупции при составлении гида Michelin
-
13:22 Окт. 24, 2020 2159
-
14:40 Сен. 21, 2020 13714
Шеф-повар раскрыл рецепт полезной для здоровья квашеной капусты
-
15:55 Ноя. 15, 2019 40
-
11:24 Апрель 9, 2019 1901
Российские детсады обязали использовать в пище только йодированную соль
-
18:41 Апрель 25, 2017 5104
В Москве шеф–повар ресторана выстрелил в клиента из–за замечания
-
18:01 Янв. 24, 2017 2361
Жительница Словении признана лучшим в мире шеф-поваром среди женщин
-
17:59 Янв. 6, 2017 2154
-
07:00 Фев. 9, 2016 2772
-
15:21 Ноя. 7, 2014 3752
Федерация рестораторов готовит словарь «патриотических» названий блюд
-
16:02 Окт. 15, 2014 3329
Связь с эфиром
- СМС+7 (925) 88-88-948
- Звонок+7 (495) 73-73-948
- Telegramgovoritmskbot
- Письмо[email protected]