Главный диетолог Минздрава оценил перспективы мяса лам на рынке РФ: «Всё можно попробовать»

Фото: РИА Новости/Алексей Даничев

Сегодня стало известно, что Боливия подала запрос на его экспорт в нашу страну.

В беседе с радиостанцией «Говорит Москва» главный внештатный диетолог ведомства, академик РАН и РАМН Виктор Тутельян пояснил, что перед этим такая продукция должна пройти все необходимые проверки.

«Если оно соответствует нашим нормам, особенно по микробиологическим показателям, то это безопасно. А дальше — дело вкуса. Всё можно попробовать, интересно. Нельзя ничего запрещать. Рынок сам устанавливает, если вдруг кому-то понравится, найдёт эту нишу, то пусть будет расширение ассортимента — это хорошо. Если не понравится, оно само отойдёт. Нас волнует безопасность, особенности кормления лам, их образ жизни, нет ли там каких-то особенностей. Этим занимаются ветеринары. Если они гарантируют [безопасность — прим. ГМ], следующий этап — гигиеническая оценка, санитарно-эпидемиологическая служба с позиции безопасности, пищевой ценности, усвояемости. Если возникнет проблема, будем оценивать в клинических условиях. Нужно изучить всё тем, кто отвечает за допуск на рынок. Предварительно все эти исследования должны иметь результаты и их оценку. Дойдёт до нас очередь — мы обязательно тоже детально изучим и дадим рекомендации».

Как сообщил РИА Новости директор национальной службы по фитосанитарному контролю и безопасности продуктов питания Боливии Хавьер Суарес, у представителей его страны прошла встреча с российской делегацией, где была достигнута договорённость продолжить экспорт говядины и дать начало запросу на экспорт мяса семейства верблюдовых.