Диетолог рекомендовала съедать новогодние салаты до 2 января

Фото: Александр Кряжев/РИА Новости

На столе заправленные блюда начинают портиться через пару часов.

Об этом в беседе с радиостанцией «Говорит Москва» рассказала Елена Соломатина.

«Важно, где хранились салаты, в каких условиях они резались до того, как попали на новогодний стол. Если мы делаем сами салат 31 числа и знаем, что он свежий, то в этом случае выставляем на стол. Всё зависит от температуры в комнате, ингредиентов, заправлен салат или нет, хотя, как правило, мы ставим их на стол заправленными. Уже через два часа они начинают портиться, первичное размножение бактерий начинается. Желательно не заправлять салаты. Уже первого числа их нужно будет съесть, потому что до второго их хранить не нужно. Разве что из квашеных ингредиентов».

Ранее Соломатина рассказала о пользе онигири. В японском блюде содержатся пробиотики и йод. По её словам, из-за того, что его употребляют холодным, рис в составе не вызывает резкого повышения уровня глюкозы в крови.