«Ведомости» узнали о падении спроса на стейки в России

Фото: РИА Новости

Продажи такой порционной мясной продукции в натуральном выражении снизились на 8% год к году — до 92 тыс. тонн.

В 2024 году сегмент показывал рост на 17%. Издание приводит такие данные со ссылкой на NTech.

В денежном выражении рынок стейков прибавил 6%, показатель составил 72 млрд рублей, при этом динамика замедлилась — в 2024-м фиксировался рост в 27%. Руководитель Национальной мясной ассоциации в беседе с «Ведомостями» отметил, что тенденция к снижению спроса обозначилась в конце 2025-го — начале 2026 года.

В материале также говорится, что производство крупного рогатого скота на убой в сельхозорганизациях снизилась на 3,8%.