Эксперт развеял миф о необходимости мыть колбасу в кишках

Фото: РИА Новости

Продукт уже защищён от загрязнений благодаря технологиям производства и упаковки.

Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» рассказал главный колбасник производства Good food Андрей Куспиц.

«Колбаски в кишочках упаковывают в вакуум. Мыть ничего не надо. Всё происходит очень серьёзно на предприятиях. В одном месте это производится, там соблюдается поток, иначе вам не сертифицируют производство. Люди, упаковывающие, не пересекаются с теми, кто производит, кто работает с сырым мясом. Такую колбаску можно просто брать и есть».

Ранее пищевой технолог Елена Мясникова развеяла миф о туалетной бумаге в составе колбасы. Это не более чем рождённая во времена СССР «шутка». Тогда гигиеническое изделие было дефицитным, добавлять его в продукт было бы невыгодно. Кроме того, подобный «ингредиент» не позволит товару пройти систему контроля качества.