В Минпромторге предложили ввести в меню отелей, кафе и ресторанов «русский завтрак»

Фото: РИА Новости

Речь идёт о категории, которая подразумевает традиционные блюда и местные продукты.

Согласно концепции, размещённой на сайте ведомства, в такой завтрак могут входить каши, блины, сырники, ряженка, квас, морсы, пироги, мясные и рыбные блюда, а также традиционные хлебобулочные изделия — калачи, сайки и баранки.

В документе подчёркивается, что в российских заведениях общепита чаще предлагают континентальные, английские и французские завтраки, тогда как блюда русской кухни и региональные гастрономические традиции представлены значительно реже.