«Ъ»: мясо птицы по итогам августа подорожало более чем на 15%

Максимальные показатели зафиксировали на курицу, цены на которую выросли на 15,8%.

Данные сравнивали с аналогичным периодом прошлого года, говорится в отчёте Росстата. В июне увеличение стоимости курятины в годовом выражении оценивалось в 5%, в июле — в 13,4%.

В статье «Коммерсанта» отмечается, что розничные цены увеличиваются вслед за оптовыми. Согласно информации участников рынка, тушка бройлера в закупке стоила 14-20 сентября 225 рублей за один килограмм, прибавив за год 18%. Стоимость филе и бёдер выросла на 28%, окорочков — на 20%.

Председатель Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов отметил, что цена куриного мяса долго была на историческом минимуме, начавшийся в середине года рост связан с накопленным эффектом от издержек производителей. Торговые сети, по его словам, продают социально значимые позиции курятины ниже закупочной цены: в середине сентября наценка на тушку была минус 0,7%.